出来上がり(出前用)の持ち帰りを久しぶりに買ってきた時の記事。↓
小隊司令部発 '10.12.30 モモチャリで行く「珍々亭」油そばの旅

一平ソバ(小金井市)
本家の近所なだけにあくまで名称はオリジナルに拘るのか。あるいは法大VS亜大の拘りなのか。こっちは初めからたれが全体にまぶされているし、チャーシューも柔らかいのが○。ヘルシーは植物油使用。

ヘルシー一平ソバ(並)550円

　先週末から「大つけ麺博」が浜松町駅前の特設会場で開催されている。1週間毎に出店店舗を変えて来月16日まで行われる予定とのことだ。

　…いや、実はそれ程興味はないんだけど。たまたま昼を食べる店を探していたらポスターがあるのを目にして、林檎屋君が「浜松町行きたいっすねぇ」と言っていたのはこれの事かと合点がいった次第。ちなみにラーメン好きのうちの社長はつけ麺があまり好きではないらしい。「つけ麺はラーメンじゃねぇ」そうだが、まあ確かに一種ではあってもラーメンではないな。博物館を名乗るからにはその筋の権威なのだと思うが、新横浜ラーメン博物館はつけ麺に関して取材・調査・データ分析を行った結果、つけ麺をラーメンの一ジャンルと結論付けている。

　つけ麺のルーツは'55年発売の東池袋大勝軒「特製もりそば」だというのが定説だとか。会社の近くに神田大勝軒があるので時々行く。近いから行くというのではなく、近いとたまたま空いている時に行き当たる事もあるので、そういう時は寄る、という意味である。並んで何かを食べに行くということはまずない。つけ汁がちょっと甘過ぎるんじゃないかと思うこともあるが、あれはあれでまあ悪くない。

　ちなみにつけ麺は単なるブームではなく、一つの食文化として確立されたと先の報告にあった。他のラーメンと同様に、作る方はあれこれと蘊蓄や精神を並べている。勿論何かを作るからにはそういうものはあって貰いたいものだが、件のイベント会場での来場者へのインタビューでは、単に熱過ぎなくて早く食べられるから好きだという声が多く見られて、主催側の唖然とした反応が印象深かった。

　かく言う私も本欄で何度となく書いてはいるが猫舌である。腹が減っている時に熱い料理が出てくると、腹を立てて氷を投げ込んでしまう手合いである。しかるに、どちらかと言うとつけ麺好きだ。つけ麺屋さんごめんなさいと形だけ申し上げておく。

　自転車趣味と言っても、実のところそれ程乗れていない。週50kmはと考えるが、元来スポーツマンでない自分には単なる数値目標というのは感覚的に難しい。一方で、走りに出る時には「どこそこへ行きたい」とかいうのもあまりないのだが。

　去る8/25は父の命日だったが墓参りに行けなかったので、では墓参りライドとしてみようかと思い立つ。場所は自転車で充分行ける距離にある。

　 しかし所沢の街道から少し入る雑木林ばかりの所にあり、道はつまらないし特に風情のある環境というのでもない。近くに何かないかと検索すると、さすがにラーメン屋くらいはあったので、昼はそこで摂る事にして第2目標とした。食べ物屋に関しては酒場の様に行き当たりばったりで良い感じの店に辿り着ける嗅覚は私にはないので、それなりに調べた。

　いつもなら東村山近くまで多摩湖CRで行くのだが、今回は出端を挫かれる。このところ続いていた舗装工事、終わっているのはまだ一部で、途中は相変わらずの砂利道だったのだ。そのまま小金井街道を北上して清瀬の方から回る事にした。

　走ってみれば片道20km48分。墓地はこの辺りでは施設が簡素な方だが、墓の掃除をしてお参りするだけなので不都合はない。

　1時を回る辺りで第2目標「らーめん頑八」へ。頑固親父が云々で30年と謳う割にはメニューは日高屋並みの何でもアリ。店員も愛想良く元気あり礼儀正しく、可愛い。別にケチ付ける所じゃないけど。

　「頑八つけめん」を頼む。流行物の魚粉(これヤダナ)が海苔に乗ってつけ汁に浮かぶ。背脂と分厚い油の層。太麺は四角くやや黄色く縮れている。背脂は油の甘みが良いのだと思うのだが、つけ汁のしょっぱ味が強くて全然分からない。魚粉はどこ?　まあでもこんな物か。コーヒーと、それからかき氷が無料でこの季節嬉しい。

　エネルギー補充でいざ出発と思えど調子上がらず。おまけに空模様も怪しくなってきたので早々の退散となった。

欄外オマケはいずれも久しぶりの、聖地「ジャポネ」のナポリタン(ジャンボ)650円[左]と、南林間「マルス」のナポリタン(並)600円+ソーセージ[右]。当然かもしれないが、やはりジャポネがベストバランスかな。マルスはもう少し味濃く油分多めの方が嬉しいかも。

　さて本来は多忙極まるはずの3月だが、諸般の事情と、さすがに最終週という事もあり印刷物も工程に流れ、先週まで程の忙しさはない。納品や打ち合わせで得意先を2往復するが、天気も良いので自転車に跨る。

　先日汗ばむ陽気の日に、会社置きの自転車でもドリンクホルダーはあった方が良いなと思った。しかし手持ちのミノウラのアダプターではテーパーの掛かったダホンのハンドルポストには取り付けられない。会社近くのYでたまたまベルクロ留めの安価なアダプターを見掛けたので、見切り品らしきホルダーと一緒に購入。計861円。ところがこれが安物故に曲者で、昼休みにデスクでヤスリ掛けをする始末。本体を削らないとボルトがナットに届かないのだ。その上、基部の角度を変える機構の固定が甘くてガタガタするものだから瞬着で固定した。

　ところで、外出のついでに御徒町にあるというナポの旨い店とやらに足を伸ばすことにした。パンチョ御徒町店は駅前も駅前、駅を出てすぐ目の前にあった。自転車を停める所はない。開店までまだありそうだったので少し辺りを見て回り、10分後に戻ると8人並んでいた。開店したらすぐ入れたが、出る時には20人待ちだった。確かにナポ喰いとしては旨いとは思ったが、こうまでしてはなー。毎朝仕込みのニンニク香る特製ソースはまあ良い。それにしてもナポというと、どうして昭和レトロ+ドカ喰いという仕立てになるのか。隣席に白Yシャツの男達が並ぶ。こちらが気になって仕方がない。

　得意からの帰路に会社近くで更に買い食い。本欄でしつこく紹介していたドラゴンクレープだが、ナナ店長が今月で辞めて帰郷してしまうのだった。

　「食い物と言えばナポリタンかドラゴンクレープの話題」と書かれる当ブログだが、今回の副題は「ダホンボードウォークで行くパンチョ御徒町店でナポ大盛りc/wナナ店長卒業間際の神田ドラゴンクレープ」か。

　たまに、ナポリタンを無性に食べたくなる事がある。たまじゃないだろうって?　しかし家ではなかなかこのリクエストに応えては貰えない。一つには、皆元々が特にナポリタン好きでもないため。そしてもう一つには、子供達が、同じスパゲッティならナポよりミートソースの方が好きだというためである。特にこのところ土曜の夜はモエギのリクエストでほぼ決まってミートソースなので、昼にナポリタンを作るということは有り得ないのである。

　ところがある週の金曜日に「明日の昼はお好きにどうぞ。みんな出掛けてるから」と、妻に言われた。「そうだ、ナポリタン作ろう」と思い立ったのはその時である。

　ところがいざ取り掛かると、まず食材が見つからない。タマネギは?　ベーコンないのかよ。そのくせ適当に調理を始めてしまうものだから、途中でバターが切れているのに気付いたり、コーン缶は用意したけど缶切りが見当たらなかったり。茹で上げた麺はむしろ少し置いておくのがナポリタンの場合良いのだが、具材を炒め始めてからもそんなことをしているものだから、タマネギは焦げるしハムはくっついたまま炒まってしまう。

　おやつも晩酌のアテもナポにしようなぞと考えたものだから、出来上がったナポは、フライパンをこんもり占拠してしまった。ところが食べてる内に訪れるナポリタン・ハイ。とうとう200gを完食してしまう。

　もうしばらくナポリタンはいらんなと言う舌の乾かぬうちに、「デカ盛ナポリタン 東京スパゲッチ」なる店を発見してふらりと入る。これが最小300g(それ以下はレディとかミニと称される)で最大900gという具合。初見は、とりあえず不味かった場合のことも考え最小サイズを頼む。これがなかなかに旨く、食べながら次はハンバーグを乗せるかとか、一つ上の450gで良かったななどと考え始める始末である。

　早く、週末は半日自転車で走るサイクルに戻さないと、まずいことになる気がする。

→「デカ盛ナポリタン 東京スパゲッチ」

鍋の中をぐるぐる巡る200g。


ぐずぐずながら旨そうじゃないか!(そうか?)コーン好きなんだよね。